Az orvosok 100 000 ember bevonásával végeztek vizsgálatot. Az önkénteseket 15 éven keresztül követték nyomon. Ez idő alatt tanulmányozták az alanyok étkezési szokásait és életmódját.
Kiderült, hogy azok, akik minden nap teljes kiőrlésű zabpelyhet ettek, 9%-kal csökkentették a korai halálozás kockázatát azokhoz képest, akik nem ettek.